চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও অ্যানিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ে (সিভাসু) আয়োজিত ‘চট্টগ্রামের ডেইরি খামারিদের ভ্যালু-অ্যাডেড দুগ্ধজাত পণ্য প্রস্তুতকরণ’ বিষয়ে দুই দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালা শেষ হয়েছে। রোববার বিকেলে বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রশাসনিক ভবনের সম্মেলনকক্ষে অনুষ্ঠিত হয় সমাপনী ও সার্টিফিকেট দেয়া হয়।
ইপসা’র সহযোগিতায় বিশ্ববিদ্যালয়ের ডেইরি ও পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগ এ প্রশিক্ষণ কর্মশালার আয়োজন করে।
এতে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য প্রফেসর ড. মোহাম্মদ লুৎফুর রহমান। সভাপতিত্ব করেন ডেইরি ও পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের প্রধান প্রফেসর ড. এ কে এম হুমায়ুন কবির। অনুষ্ঠানে দুই দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালায় অংশগ্রহণকারী ২০জন ডেইরি খামারিকে সার্টিফিকেট দেয়া হয়।
ডেইরি ও পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের ল্যাবে অনুষ্ঠিত কমর্শালায় প্রশিক্ষণ দেন বিভাগীয় প্রধান প্রফেসর ড. এ কে এম হুমায়ুন কবির, সহযোগী অধ্যাপক ড. মো. সাইফুল বারী এবং সিনিয়র টেকনিক্যাল অফিসার মো. আকতার ফারুক। কমর্শালায় খামারিদের বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন-দই, পনির, মাখন, ঘি ইত্যাদি তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ দেয়া হয়।
